घर की शैली में मटन करी । | Home style Mutton Curry in Hindi

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द्वारा Mrs. D foodelicious
निर्मित तिथि 24th Dec 2015
  • घर की  शैली में मटन करी ।, How to make घर की  शैली में मटन करी ।
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  • घर की शैली में मटन करी । | Home style Mutton Curry in Hindi (98 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 24th Dec 2015

घर की शैली में मटन करी । एक लोकप्रिय विश्व व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में घर की शैली में मटन करी । एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। घर की शैली में मटन करी । का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। घर की शैली में मटन करी । को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल घर की शैली में मटन करी । बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के घर की शैली में मटन करी । इन हिंदी में आपको घर की शैली में मटन करी । बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 10 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 60 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय60मिनट
  • पर्याप्त4लोग
घर की शैली में मटन करी । रेसिपी

घर की शैली में मटन करी । बनाने की सामग्री ( Home style Mutton Curry Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 किलो मटन ।
  • 4 बड़े प्याज ।
  • 2 मध्यम आकार के टमाटर ।
  • 4 हरी मिर्च ।
  • 10 लहसुन फली ।
  • 2 इंच अदरक ।
  • 4 छोटा चम्मच धनिया पत्ती ।
  • मसाला सामग्री:
  • 3 छोटा चम्मच जीरा ।
  • 2 काले इलायची ।
  • 4 हरे इलायची ।
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च के बीज ।
  • 1 इंच दालचीनी छड़ी ।
  • 1/2 छोटा चम्मच जायफल पाउडर ।
  • 1 और 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ।
  • 1/3 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ।
  • 2 छोटा चम्मच एवरेस्ट मांस मसाला ।
  • 1 छोटा चम्मच धनिय़ाँ पाउडर ।
  • 3 करी पत्ते ।

घर की शैली में मटन करी । बनाने की विधि ( Home style Mutton Curry Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले जूलियंस में प्याज काट लें, लहसुन और अदरक का पेस्ट और टमाटर को पीसकर प्य़ूरी बना लें और अलग रखें।
  2. अब एक नॉनस्टिक पैन में घी और मसाला (जीरा, काले और हरे इलायची, जायफल पाउडर, कालीमिर्च के बीज, करी पत्ते, दालचीनी और हरी मिर्च) डाले , कुछ सेकेंड्स तक इसके तीक्ष्ण गंध आने तक भूनें ।
  3. अब प्याज डालकर , उन्हें दो या तीन मिनट के लिए पारदर्शी होने तक तले और मटन के टुकड़े डालें । इसे 10 मिनट य़ा मटन का सफेद रंग में बदल जाने तक तथा सभी फ्लेवर का इसमें मिल जाने तक भूनें ।
  4. एक छोटी कटोरी में सूखी मसाला (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और एवरेस्ट मांस मसाला) डाले और इसे थोड़ा पानी से मिला लें, यह एक सॉस की स्थिरता की तरह होनी चाहिए।
  5. जब मटन का तला हो जाएे , इसमे सुखा मसाला डालकर और पांच मिनट के लिए भूने । मटन को तब तक मिलाते रहे जब तक कि घी अलग होना ना शुरू कर दे ।
  6. अब अंतिम काम, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और पांच मिनट के लिए भूनें , जब इसमें गंध आने लगे , तब टमाटर प्यूरी डालकर घी के अलग होने तक भूनें ।
  7. 15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ ढक कर करी को उबाल लें, इससे मटन को मसालों के स्वाद और घी की समृद्धता को अवशोषित करने में मदद मिलेगी।
  8. अब पूरे करी को प्रेशर कुकर में 3/4 ग्लास पानी और स्वादानुसार नमक के साथ स्थानांतरित करें। चार सीटियां लगाएे और दबाब निकलने तक कुकर को ना खोलें दबाव को स्वयं पर छोड़ दें।
  9. कुकर ठंडा होने के बाद, धनिया की पत्तियों के मिश्रण को करी पर ले जाएं, जो इसे एक ताजा स्वाद देगी।

Reviews for Home style Mutton Curry in hindi (6)

suz dsaa month ago
Nice recipe. But I tried it short. Add the masalas in onion. And ground onion tomato ginger garlic paste and added after tossing mutton for 5 mins . I slipped the black cardomom, curry leaves as it was not there with me. I tried variant in masala powder what was available. Easy and good taste.
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Intzam Sheikh2 months ago
So yummy
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Rashmi Sinha3 months ago
इसी तरीके से मैं बनाती हूँ
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aahna krishnaa year ago
sounds exactly like the one I prepare at home! so yummy :)
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Lakshay raja year ago
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Neha Malhotra2 years ago
Hi! Could you please update the ingredient section of the recipe :)
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