घर की शैली में मटन करी । | Home style Mutton Curry in Hindi

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द्वाराMrs. D foodelicious
निर्मित तिथि 24th Dec 2015
  • घर की  शैली में मटन करी ।, How to make घर की  शैली में मटन करी ।
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  • घर की शैली में मटन करी । | Home style Mutton Curry in Hindi (83 लाइक्स )

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  • Mrs. D foodelicious
    निर्मित तिथि 24th Dec 2015

Home style Mutton Curry is a delicious dish which is liked by the people of every age group. Home style Mutton Curry by Mrs. D foodelicious is a step by step process which is best to understand for the beginners. Home style Mutton Curry is a dish which comes from world cuisine and is very much popular throughout the worldwide This recipe is perfect to serve 4 people. You can find this dish at almost every restaurant and you can also prepare this at your home. It is an easy recipe which doesn't take so much time. This amazing and mouthwatering Home style Mutton Curry takes 10.0 for the preparation and 60.0 for cooking. The aroma of this Home style Mutton Curry make you more hungry and you couldn't stop yourself from having this. When you want to prepare something very tasty and delicious for any party or special occasion then Home style Mutton Curry will be the best option for you. The flavor of Home style Mutton Curry is unforgettable and you will enjoy each and every bite of this. Try this Home style Mutton Curry at your weekends and impress your family and friends.

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय60मिनट
  • पर्याप्त4लोग
घर की शैली में मटन करी । रेसिपी

घर की शैली में मटन करी । बनाने की सामग्री ( Home style Mutton Curry Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 किलो मटन ।
  • 4 बड़े प्याज ।
  • 2 मध्यम आकार के टमाटर ।
  • 4 हरी मिर्च ।
  • 10 लहसुन फली ।
  • 2 इंच अदरक ।
  • 4 छोटा चम्मच धनिया पत्ती ।
  • मसाला सामग्री:
  • 3 छोटा चम्मच जीरा ।
  • 2 काले इलायची ।
  • 4 हरे इलायची ।
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च के बीज ।
  • 1 इंच दालचीनी छड़ी ।
  • 1/2 छोटा चम्मच जायफल पाउडर ।
  • 1 और 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ।
  • 1/3 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ।
  • 2 छोटा चम्मच एवरेस्ट मांस मसाला ।
  • 1 छोटा चम्मच धनिय़ाँ पाउडर ।
  • 3 करी पत्ते ।

घर की शैली में मटन करी । बनाने की विधि ( Home style Mutton Curry Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले जूलियंस में प्याज काट लें, लहसुन और अदरक का पेस्ट और टमाटर को पीसकर प्य़ूरी बना लें और अलग रखें।
  2. अब एक नॉनस्टिक पैन में घी और मसाला (जीरा, काले और हरे इलायची, जायफल पाउडर, कालीमिर्च के बीज, करी पत्ते, दालचीनी और हरी मिर्च) डाले , कुछ सेकेंड्स तक इसके तीक्ष्ण गंध आने तक भूनें ।
  3. अब प्याज डालकर , उन्हें दो या तीन मिनट के लिए पारदर्शी होने तक तले और मटन के टुकड़े डालें । इसे 10 मिनट य़ा मटन का सफेद रंग में बदल जाने तक तथा सभी फ्लेवर का इसमें मिल जाने तक भूनें ।
  4. एक छोटी कटोरी में सूखी मसाला (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और एवरेस्ट मांस मसाला) डाले और इसे थोड़ा पानी से मिला लें, यह एक सॉस की स्थिरता की तरह होनी चाहिए।
  5. जब मटन का तला हो जाएे , इसमे सुखा मसाला डालकर और पांच मिनट के लिए भूने । मटन को तब तक मिलाते रहे जब तक कि घी अलग होना ना शुरू कर दे ।
  6. अब अंतिम काम, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और पांच मिनट के लिए भूनें , जब इसमें गंध आने लगे , तब टमाटर प्यूरी डालकर घी के अलग होने तक भूनें ।
  7. 15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ ढक कर करी को उबाल लें, इससे मटन को मसालों के स्वाद और घी की समृद्धता को अवशोषित करने में मदद मिलेगी।
  8. अब पूरे करी को प्रेशर कुकर में 3/4 ग्लास पानी और स्वादानुसार नमक के साथ स्थानांतरित करें। चार सीटियां लगाएे और दबाब निकलने तक कुकर को ना खोलें दबाव को स्वयं पर छोड़ दें।
  9. कुकर ठंडा होने के बाद, धनिया की पत्तियों के मिश्रण को करी पर ले जाएं, जो इसे एक ताजा स्वाद देगी।

Reviews for Home style Mutton Curry in hindi (4)

Rashmi Sinhaa month ago
इसी तरीके से मैं बनाती हूँ
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aahna krishnaa year ago
sounds exactly like the one I prepare at home! so yummy :)
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Lakshay raja year ago
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Neha Malhotra2 years ago
Hi! Could you please update the ingredient section of the recipe :)
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