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Uma Purohit
बाफला बाटी मध्यप्रदेश की प्रसिद्ध रेसिपी है , और बारिश या सर्दी के मौसम मे गरम गरम दाल बाफला बहुत ही अच्छे लगते है
Nice one.
तलने के घी और पानी को छोड़कर सारी सामग्री एक बर्तन मे ले
गुनगुन पानी डाल कर सोफ्ट डोह बना ले
ढककर 30 मिनिट सेट होने के लिए रख दे
फिर मसल कर चिकना कर दें , और थोडी बड़ी लोईया बना कर बाटी बना ले
एक बर्तन मे पानी उबालें
उबलते पानी मे बाटी डाले और ढककर 20 मिनिट पकाएं
पानी से निकाल कर ठंडा करे
पेन मे घी गरम करे
बाटी को धीमी आंच मे उलट पलट कर 10 मिनिट गोल्डन ब्राउन तले
तैयार है बाफला बाटी , गरम मूंग की दाल और मिर्ची कूटे के साथ घी में परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
Rajni Sharma
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