Name: Rajasthani rotla recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: गेहू का आटा 250 ग्राम; दूध हल्का गरम 1 कप; नमक 1/2 छोटी चम्मच; पानी जरूरत के मुताबिक; देशी घी लगाने के लिए

एक थाली मे आटा छान कर नमक मिलाएं ओर थोड़ा थोड़ा दूध ओैर जरूरत के मुताबिक पानी मिलते हुए इसका थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।

आटे को 10 मिनट ढक कर रखे

अब इसकी 1 1/2 इंच मोटी कच्ची रोटी सेंक ले , ओैर चित्र के अनुसार डिजाइन बना ले

अब गैस पर धीमी आंच पर उलट पुलट करते हुए दोनों साइड से अच्छे से सेंके ले , रोटले को खड़ा करते हुए यदि गेस पर सेंके तो ज्यादा अच्छा होगा इससे इसके किनारे भी सिंक जाएंगे।

तैयार रोटले को एक बाउल में रखें , और दोनों साइड चम्मच से घी डालें।