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Sangeeta Bhargava .
will try this parantha soon!
एक प्लेट मैं मैदा ओर बेकिंग पाउडर को छान लें
अब इसमें दही मिलाये फेंट कर ओर पानी की सहायता से इसका आटा गूंथ लेंआटे को किसी प्लेट से ढक कर 1/2 घंटे के लिए रखे
उबले आलू को कद्दू कस कर ले अब इसमें मावा ओर पनीर को मसल कर मिलाये नमक काली मिर्च एवम बारीक कटे मेवा बादाम काजू मिलाये ओर एक साइड रख दे।
ढके हुएआटे को प्लेट में निकल कर पंच करे अब इसके गोले बना ले
सूखी मेदा के उपयोग से इसकी चपाती बेल लें अब इसके ऊपर तेल लगा कर आलू का मिश्रण भरे अब इसे चारो ओर से चित्र के अनुसार मोड़ कर चकोर बेल
चकोर बनाये इस प्रकार
तवे पर तेल डाल कर परांठे को डालिये एवम पर इसके चारों ओर तेल डालते हुए मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक सेंक लें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Ritu Gupta
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