Name: Odiya-dahi vada pot recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप उरद डाल; 2 कप सूजी; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए; 1 गिलास दही; 1गिलास पानी; नमक स्वादानुसार; तड़का के लिए; तेल 1tbsp; सरसो दाना 1tsp करी पत्ता 10 से 15; सबूत लाल मिर्च 4 से 5

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप उरद डाल
2 कप सूजी
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
1 गिलास दही
1गिलास पानी
नमक स्वादानुसार
तड़का के लिए
तेल 1tbsp
सरसो दाना 1tsp करी पत्ता 10 से 15
सबूत लाल मिर्च 4 से 5

निर्देश

उर्द दाल को 4 घण्टे भिगो दें
डाल में अदरक मिर्च डालकर पीस ले
पिसी दाल में नमक,सूजी मिलाए।1घण्टे रख दे
वड़ा बनाने के लिए,हथेली गीली करे।गीले हाथ सर से एक भाग हथेली पर रखे।गीली उंगली से बीच में छेद बनाए।गर्म तेल में धीरे से डाल कर तल लें।
तल जाने पर हल्के गर्म पानी( नमक मिला हुआ) मे डाल दें।
अब दही में बराबर का पानी मिला कर रखें।
तड़का बनाए।गर्म तेल में सरसों,सबूत लाल मिर्च डाले।
अब करी पत्ता डाल दे।
तड़का दही में डाल दे।
दही तैयार है।
अब दही में वड़ा डाले।

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