चिकन कोफ्ता करी | Chicken Kofta Curry in Hindi

5 रिव्यूज़
रेट करें
द्वाराBindiya Sharma
निर्मित तिथि 31st Dec 2015
  • चिकन कोफ्ता करी, How to make चिकन कोफ्ता करी
चिकन कोफ्ता करीBindiya Sharma
  • चिकन कोफ्ता करी | Chicken Kofta Curry in Hindi (148 लाइक्स )

  • 5 रिव्यूज़
    रेट करें
  • Bindiya Sharma
    निर्मित तिथि 31st Dec 2015
  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय40मिनट
  • पर्याप्त5लोग
चिकन कोफ्ता करी रेसिपी

चिकन कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Chicken Kofta Curry Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 500 ग्राम चिकन कीमा
  • 4 मध्यम आकार के प्याज कटे हुए
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • आधा कप टमाटर प्यूरी
  • आधा कप ताजी दही फेंटी हुई
  • आधा छोटा चम्मच धनिया पावडर
  • आधा छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच देगी मिर्च
  • 1/4 कप + 1 बड़ा चम्मच राई का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • मुठ्ठीभर हरा धनिया कटा हुआ, सजाने के लिए

चिकन कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Chicken Kofta Curry Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चिकन कीमा को नमक और काली मिर्च डालकर एक बगल रख दें।
  2. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट तलें। 5 मिनट बाद टमाटर प्यूरी, धनिया पावडर और जीरा पावडर मिलाएं।
  3. इसके बाद देगी मिर्च डालें और मिश्रण के तेल छोड़ने तक पकाएं। फिर गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
  4. इस मिश्रण में से 1 बड़ा चम्मच निकालें और कच्चे चिकन कीमे में डालकर अच्छे से मिला दें।
  5. अब पैन में बाकि बचे मिश्रण में दही डालें। आंच धीमी कर दें और ग्रेवी के लिए थोड़ा पानी डालें। फिऱ इसे धीमी आंच पर पकने दें।
  6. तब तक चिकन मिश्रण से नींबू के आकार के गोले बना लें। एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें चिकन कोफ्ता तलें। एक्स्ट्रा तेल रिसने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। बाकि बचे तेल को पहले से पक रहे ग्रेवी मिश्रण में डाल दें।
  7. अब तले हुए कोफ्तों को पकती हुई ग्रेवी में धीरे-धीरे डालें। स्वाद चखकर तय कर लें और ग्रेवी को 10 मिनट तक कोफ्ता पक जाने तक पकाते रहें।
  8. हरा धनिया से सजाएं और परोसें।
मेरी टिप: ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ गर्म पानी में उबले-छिले और कटे बादाम इस रेसिपी में मिलाएं। लच्छा पराठा या चावल के साथ इस रेसिपी को गर्मागर्म परोसें। सुनिश्चित करें कि आप ताजी दही इस्तेमाल करें।

Reviews for Chicken Kofta Curry in hindi (5)

Anjana Mehta4 months ago
Reply

Zeenath Amaanullah10 months ago
luking so very tempting dea..:blush::blush::ok_hand::ok_hand:
Reply

Pratyusha Dantuluria year ago
Reply

Ayush Mishra2 years ago
Reply

Nandhini Immanuel2 years ago
Reply