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Shital Sharma
नींबू का खट्टा मीठा़ अचार खानें में बहुत टेस्टी लगता है।
Mouth watering....
एक नींबू को ८ टुकड़ो में काटे , नीबूं में से सारे बीज़ निकाल दे।
काच़ कें बरनी में कटें नींबू डालें , २ छोटा चम्मच नमक डाले।
३ दिनों कें लिऐ बरनी में भर कर रख दें , बीच़ बीच़ में बरनी को हिलाते रहे।ताकी नींबू उपर नीचे होते रहे।
३ दिन बाद नींबू ऐसे गल जाएगे।
एक पैन में नींबू, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक डालकर गरम करे।
अच्छे से मिक्स करे।
चीनी को पिघलनें दे।
बाद में चाशनी गाढी हो जाएगी , चाशनी गाढी होने के बाद गैस बंद करे।
नींबू का अचार तैयार है।
नींबू का अचार ठंडा होने पर काच़ की बरनी में भरकें रखे।
नीबू के खट्टे मीठे़ अचार को आप परांठा, पोहा, थेपला या अपने पंसद के अनुसार आंनद लेकर खाए।
नींबू के अचार को आप साल भर तक उपयोग में ले सकतें हैं , यह खराब नही होता।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anjna Sharma
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