Name: Desi chila floating in red(lal) river recipe by hema khanna in Hindi at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: चीला के लिए- मोटी सूजी, १ कप; पानी, आवश्यकता अनुसार; नमक, स्वाद अनुसार; लाल मिर्च पाउडर- १/२ चम्मच; हरी मिर्च-1 छोटी, कटी हुई; ग्रेवी के लिए- सूखी लाल मिर्च, २; जीरा-१ चम्मच; प्याज, १, कटा हुआ; देसी लाल टमाटर, ३; काजू, ४-५; धनिया पाउडर, १/२ चम्मच; नमक , स्वाद अनुसार; हल्दी, १/४ चम्मच; पानी, आवश्यकता अनुसार; मटर, उबली हुई, १/२ कप; धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई, १ चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

चीला के लिए- मोटी सूजी, १ कप
पानी, आवश्यकता अनुसार
नमक, स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर- १/२ चम्मच
हरी मिर्च-1 छोटी, कटी हुई
ग्रेवी के लिए- सूखी लाल मिर्च, २
जीरा-१ चम्मच
प्याज, १, कटा हुआ
देसी लाल टमाटर, ३
काजू, ४-५
धनिया पाउडर, १/२ चम्मच
नमक , स्वाद अनुसार
हल्दी, १/४ चम्मच
पानी, आवश्यकता अनुसार
मटर, उबली हुई, १/२ कप
धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई, १ चम्मच

निर्देश

मोटी सूजी ले और उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च डालें और मिलाये फिर पानी की सहायता से घोल बना ले।
इस घोल को लगभग १० मिनट के लिए ढक कर रख दे।
अब एक नॉन स्टिक तवा ले और चीला बना ले, दोनो तरफ से सेक कर।
रोल करे और अलग रख दे।
ग्रेवी के लिए सबसे पहले सूखी लाल मिर्च और जीरा ले और तवे पर सूखा भुने।
अब इन दोनों को लेकर पीस दे और अलग रख दे।
नॉन स्टिक पैन ले उसमे कटा हुआ प्याज़ डाले और भुने कुछ देर सुनहरा होने तक।
जबतक प्याज़ पक रहा है तबतक टमाटर और काजू ले और दोनों को एक साथ पीस ले।
अब इस काजू टमाटर की पेस्ट को प्याज़ मे मिला ले और पकाये।
शुरू मे जो मिर्च और जीरा पीसा था उसको भी इसमे मिला ले।
अब धनिया पाउडर, नमक, हल्दी और पानी डाले और पकाये अपनी आवश्यकता अनुसार कंसिस्टेंसी तक।
आपकी ग्रेवी तैयार है।
अब जो चीला बनाया था उसके टुकड़े काटे और ग्रेवी मे मिला दे।
सर्विंग बाउल मे डाले और उबली हुई मटर और धनिया पत्ती से सजाए।
आपकी स्वादिष्ट डिश तैयार है।

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