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Parul Jain
Delicious!
सर्वप्रथम चकुंदर को कस लें।
हाथ से कस कर निचोड़ लें और पानी निकाल दें। ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और इस पानी में भिगो दें।
मसल कर ब्रेड स्लाइस को लाल कर लें।
आलू को छील कर मैश कर लें।
अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं । अब इसमें कसी व निचोडी हुइ चकुंदर, अरारोट, लाल की हुई ब्रेड , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलाएं।
हाथ से मसल कर एकसार कर लें
घर के पनीर में १ चुटकी नमक व कटी मेवा डालकर मिलाएं
अच्छे से मिक्स करें।
अब चकुंदर वाले मिश्रण से बराबर आकार के छोटे छोटे गोले बना लें।
हाथ पर तेल लगाकर एक गोले को चपटा करें और भरावन बीच में रखें।
अब इसको बंद कर दें और टिक्की का आकार दें।
एक नानस्टिक पैन में तेल गरम करें और कबाब सिकने के लिए पैन में रखें।
एक तरफ से सिक जाने पर पलट दें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें
आपके स्वादिष्ट पौष्टिक रैड वैलवेट रॉयल कबाब तैयार है
डिप बनाने के लिए २ चम्मच टंगी गाढ़ी दही में नमक व कसी चकुंदर मिलाएं और कबाब के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mamata Nayak
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