Name: Aalu ke pakore recipe by Rohini Rathi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: बेसन एक कप; चावल का आटा 2 टेबल स्पून; तेल 1 टेबल स्पून; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून; अजवाइन 1 टी स्पून; दो बड़े आलू की स्लाइसेस; हल्दी पाउडर 1 टी स्पून

सामग्री सर्विंग: 2

बेसन एक कप
चावल का आटा 2 टेबल स्पून
तेल 1 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून
अजवाइन 1 टी स्पून
दो बड़े आलू की स्लाइसेस
हल्दी पाउडर 1 टी स्पून

निर्देश

एक बाउल में बेसन चावल का आटा , लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , अजवाइन गर्म तेल डालकर अच्छे से मिक्स करिए
आधा पानी डालकर बेसन की एक गाढ़ी पेस्ट बना लें , इसीलिए हमेशा थोड़ा थोड़ा करके ही पानी डाले।
अब बाकि का पानी डालकर चिकना घोल बना लें , यह ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला ना हो। यह मध्यम कंसिस्टेंसी का होना चाहिए। अब एक कड़ाही में पकोैड़े तलने के लिए मध्यम आंच पर तेल गरम करे।

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