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Jyoti Adwani
यह रेसिपी गुजरात की फेमस स्ट्रीट फूड है।
Reminds me of my childhood. My grandmother used to make this.
1-सब से पहले पान को अच्छेसे धोके कपड़े से पोछ ले।
2-अब हम बेसन लेंगे उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, लेमन जूस, चीनी,गरम मसाला, तील,लहसुन अदरक की पेस्ट डालकरउसमे थोड़ा पानी डालकर गाढा घोल बनाये।
3-अब पान का एक पत्ता ले उस पर घोल लगाए फिर उस पर दूसरा पत्ता रक्खे औऱ उस पर भी घोल लगाए ऐसे ही हमे 4 पत्तो की लेयर बनानी है।
अब उन पत्तो को फोल्ड करेंगे।
फोल्ड कर के उन्हें स्टीम कर ने रखेंगे।
20 मिनट तक स्टीम होने के बाद उनको ठंडा करके कट करेंगे।
अब लास्ट में कढ़ाई में तेल डालकर उसमे राय,जीरा,करी पत्ता,हरि मिर्च का जोक लगाएंगे और पात्रा को उस मे डालकर अच्छे से मिक्स करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimpal Patel
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