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Photo of Club kachori aalu ki subzi by Urmila Agarwal at BetterButter
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Club kachori aalu ki subzi

Nov-12-2017
Urmila Agarwal
30 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • तलना
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 4

  1. कचोैरी के लिये
  2. २- कप मैदा
  3. १ -सूजी
  4. १/२ -काले चने का पेस्ट
  5. १/२ कप दही
  6. १- चम्मच नमक
  7. १-चम्मच कलौंजी
  8. १- चम्मच तेल
  9. सब्जी के लिये
  10. ४-५ आलू उबले हुये
  11. तेल- २ चम्मच
  12. १/२ - चम्मय हींग
  13. १/२ -जीरा
  14. 1/२ -सरसेां
  15. १- लौंग ,तेजपता
  16. १- चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
  17. १/२ हल्दी पाउडर
  18. २- चम्मच धनिया पाउडर
  19. 1- चम्मच नमक
  20. १/२ -चम्मच गरम मसाला
  21. १- चम्मच काली मिर्च पाउडर
  22. १- चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  23. २- टमाटर की प्यूरी

निर्देश

  1. एक मिक्सी के जार में भीगे हुये काले चने ,१/२ चम्मच सौंफ ,अदरक,हरी मिरच डाल कर थोड़ा पानी डाल कर पेस्ट बना ले।
  2. परात में मैदा,सूजी, चने का पेस्ट,नमक,दही,कलौंजी ,पानी डाल कर आटा गूंध ले।
  3. गूंधे आटे से नींबू के साइज की गोलीबना कर छोटी- छोटी कचोैड़ी बेल ले।
  4. कड़ाही में तेल गरम करके कचोड़ी को तल ले।
  5. तैयार क्लब कचोड़ी को आलू की सब्जी के साथ परोसे सब्जी के लीये पेन में २- चम्मच तेल गरम करके होंग,राई,जीरा ,लौंग,तेजपता डाले हरी मिरच,अदरक डाल कर भूने टमाटर की प्यूरी भूने नमक,हल्दी,लाल मिर्च,काली मिर्च,घनिया पाउडर डाले उबले आलू कर तोड़ कर डाले , एक कप गरम पानी डाल कर गाढ़ा होने तक पकाये ।
  6. गरम मसाला ,हरा धनिया पता और कसूरी मेथी मिलाएं , नींबू का रस या अमचूर पाउडर मिला कर क्लब कचौड़ी के साथ ग२म गरम पसेसे।

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Neha Dhingra
Nov-13-2017
Neha Dhingra   Nov-13-2017

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