Name: Hari mirch ka achar recipe by Meenu kawaljit Luthra in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 10
Ingredients: 100 ग्राम ताज़ी हरी मिर्च; 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल; 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका; नमक स्वाद अनुसार; 1 टीस्पून हल्दी; 1 टेबलस्पून मेथी; 2 टेबलस्पून सौंफ; 1 टेबलस्पून काली सरसों; 1 टेबलस्पून राई

रेसपी टैग

वेज
आसान
रोज़ के लिए
पंजाबी
पैन फ्राई
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

100 ग्राम ताज़ी हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
नमक स्वाद अनुसार
1 टीस्पून हल्दी
1 टेबलस्पून मेथी
2 टेबलस्पून सौंफ
1 टेबलस्पून काली सरसों
1 टेबलस्पून राई

निर्देश

हरी मिर्च को अच्छे से धो कर सूखा लें।
अब उसके डंठल निकाल कर अलग कर दें
एक पैन को आंच पर रखें और उसमें मेथी , जीरा, काली सरसों, राई और सौंफ डाल कर धीमी आंच पर सिर्फ 1/2 मिनट तक भुने।
अब इन सब मसालों को ग्राइंडर में पीस लें।
मिर्च को निवाले जितना छोटा छोटा काट लें।
अब इसमें पिसे हुए मसाले, तेल और सिरका डाल कर मिला लें।
2 डन धूप दिखाए और 2 दिन के बाद स्वादिष्ट मिर्च का आचार खाने के लिये तैयार है।

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