Name: Mirchi ka aachar recipe by Bhumi G in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 से 12 बडी मिर्च; 2 चम्मच राइ; 2 चम्मच जीरा; 1 चम्मच धनिया के बीज; 1 चम्मच सौंफ; 1/2 चम्मच मेथी के दाने; 1/2 चम्मच अजवाइन; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच नींबू का रस; 1 चम्मच सिरका; 1/2 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

10 से 12 बडी मिर्च
2 चम्मच राइ
2 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया के बीज
1 चम्मच सौंफ
1/2 चम्मच मेथी के दाने
1/2 चम्मच अजवाइन
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच सिरका
1/2 चम्मच हींग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

निर्देश

सब मसाले को धीमी आंच से भुने
उसे ठंडा होने दीजिए , फिर उसे मिक्सी में पीस लीजिए अब मसाला तैयार है
मिर्ची को धो के सुखा लीजिए बाद में एक समान काट लीजिए
अब मिर्ची में पिसा हुआ मसाला , हल्दी पाउडर, नमक, हींग,नींबू, और सिरका डालके अच्छे से मिक्स कर लीजिए
अब एक पैन में तेल गरम कीजिए और उसे ठंडा होने दीजिए
फिर तेल मिर्ची में डालके मिक्स करिए
अब तैयार है हमारा मिर्ची का ताज़ा आचार

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