Name: Nariyal ki chutney recipe by Roop Parashar in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप कसा हुआ नारियल; आधा कप दही; 1 इंच अदरक का टुकड़ा कसा हुआ; 2 हरी मिर्च (कटी हुई); 1/3 चम्मच काली मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; तड़का लगाने के लिए; 1/2 छोटी चम्मच सरसो के दाने; 5 से 6 करी पत्ता; 1 छोटी चम्मच तेल; 1/3 छोटी चम्मच जीरा; 50 ग्राम ताज़ा धनिया पत्ती

सामग्री सर्विंग: 6

1 कप कसा हुआ नारियल
आधा कप दही
1 इंच अदरक का टुकड़ा कसा हुआ
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/3 चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
तड़का लगाने के लिए
1/2 छोटी चम्मच सरसो के दाने
5 से 6 करी पत्ता
1 छोटी चम्मच तेल
1/3 छोटी चम्मच जीरा
50 ग्राम ताज़ा धनिया पत्ती

निर्देश

नारियल,दही,हरी मिर्च,अदरक,नमक और काली मिर्च को ब्लेंडर में डालें और इन सभी को बारीक़ पीस लीजिए.
आवश्यकतानुसार मिश्रण को पतला करने के लिए आप पानी का भी प्रयोग कर सकते है.
मिश्रण के पिस जाने पर इसे एक तरफ रखें.
तडका लगाने के लिए तेल गरम करें, इसमें सरसो के दाने , जीरा ,करी पत्ता डाले सरसो के दाने जब चटकने लगे उस वक़्त गैस बंद कर दे और ये तड़का पीसे हुए मिश्रण पर डाल दें. अब इसे अच्छे से मिलाए और करी पत्ता हटाकर धनिया पत्ती से सजाएं |
नारियल की चटनी तैयार है ,आप इसे फ्रिज में रखकर अपनी इच्छानुसार कभी भी प्रयोग में ला सकते हैं |

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