Name: Shahi gobhi batar masala recipe by Sajida Khan in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 फूल गोभी मीडियम साइज; 1 प्याज; 1 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 4 नग लेसुन; 1 टुकडा अदरक; 8 नग काजू; 10 मोमफली के दाने; 1 टुकडा दालचीनी; 1 चम्मच मिर्च पाउडर; 1चम्मच गरम मसाला; 3 छोटी इलायची; 4 हरी मिर्च; 1चम्मच कटी हुई हरी धनिया; नमक स्वादानुसार; 2 बडा चम्मच तेल; 1 बडा चम्मच बटर

सामग्री सर्विंग: 5

1 फूल गोभी मीडियम साइज
1 प्याज
1 टमाटर
2 हरी मिर्च
4 नग लेसुन
1 टुकडा अदरक
8 नग काजू
10 मोमफली के दाने
1 टुकडा दालचीनी
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1चम्मच गरम मसाला
3 छोटी इलायची
4 हरी मिर्च
1चम्मच कटी हुई हरी धनिया
नमक स्वादानुसार
2 बडा चम्मच तेल
1 बडा चम्मच बटर

निर्देश

फूल गोभी को अच्छे से धुलकर उसको पीस मे काट लीजिए
गैस ऑन करें पैन रखे तेल डाले तेल जब गरम हो जाये तो प्याज टमाटर हरी मिर्च अदरक छोटी इलायची दालचीनी बादाम मोम फली एक साथ डाले और सिलो फ्लेम पर 2 मिनट तक पकने दे
अब मिक्सचर को ठन्डा होने दे जब ठन्डा हो जाये तो मिक्सी में पीस लीजिए
हरी मिर्च अदरक को पीस लीजिए
गैस ऑन करें पैन रखे तेल डाले तेल जब गरम हो जाये तो गोभी को अच्छे से तल लीजिए
गैस ऑन करें पैन रखे एक चम्मच तेल और बटर डाले अब उसमें मिर्च पाउडर डाले अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले और भूने
अब उसमें प्याज टमाटर हरी मिर्च अदरक छोटी इलायची दालचीनी का पीसा हुआ पेस्ट डाले
अब गरम मसाला नमक स्वादानुसार डाले भूने
अब उसमें गोभी डाले 10 मिनट सिलो फ्लेम पर पकने दीजिए
जब पक जाये तो उपर से हरी धनिया डाल दीजिए

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