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Jigisha Jayshree
Tasty and healthy dish.
एक कप मेथी दाना को अच्छे से धोएं।
और पानी में ५/६ धंटे के लिए भिगोकर रखे।
बाद में उसी पानी के साथ कुकर में डाल कर ३ सीटी में पकाये।
अब मेथी को छलनी में निकाल दें , ताकि उस में जो पानी है वो निकल जाये।
अब एक कड़ाई में तेल डालकर गरम करें।
गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर फूट ने दे।
अब उस में बारीक कटी हुई प्याज डाले।
जब प्याज थोड़ी लाल हो जाये तो उस में कटी हुई हरी मिर्च डाले
और थोड़ा भूनें, फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मीक्ष करे।
फिर मेथी दाना डालें और हिलाये। फिर धीमी आँच पर ५/६ मिनट पकाएं।
बाद में डिश में निकाल के रोटी या परांठे के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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