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Simple yet delicious...
गोभी को काट ले
मटर छील लें
चावल ,तीनों दाल(मसूर,मूंग,भट)को साफ कर धो लें , और आधा घंटा के लिऐ पानी में भिगो दें
फिर मोटे तले के भगोने में चावल दाल मिला कर पांच गुनी पानी डालें , पकने के लिऐ(मतलब सारी चीजें मिला कर एक कटोरी होती है तो उसमें हम पांच कटोरी पानी डालें कर पकने को
धनिया पत्ती काट कर डाल दे ,जब उबाल आ जाए तो इसमें नमक हल्दी डालकर कर अच्छी तरह से चला लें और ढककन से ढक दें ,आंच को सिम पर कर 15-20मिनट के लिऐ पकने दें,और बीच_बीच में चलाती जाऐ
तय समय के बाद ढककन खोल कर देखे अब पक गया है। इसमें देशी धी को गर्म करे उसमे साबुत जीरा, सींग, तेज पत्ता डालकर कर ब्राउन होने तक गर्म करें जब यह चटकने लगे तो गैस से उतार कर खिचडी में डाल दें और ढक्कन से ढक दें।बस खाने को तैयार हैं।
सर्विंग: 2
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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