Name: Gobi aur methi ke sikh kabab recipe by Teesha Vanikar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: १ कटोरी कटी हुई मेथी; १ कटोरी कद्दुकस की हुई फुल गोभी; १ कटोरी भिगोएं हुऐं छोले; ३ हरी मिर्च; १ टीस्पून गरम मसाला; १ टीस्पून जीरा; अदरक लहसुन पेस्ट; हाफ टीस्पून हल्दी; नमक स्वादानुसार; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 4

१ कटोरी कटी हुई मेथी
१ कटोरी कद्दुकस की हुई फुल गोभी
१ कटोरी भिगोएं हुऐं छोले
३ हरी मिर्च
१ टीस्पून गरम मसाला
१ टीस्पून जीरा
अदरक लहसुन पेस्ट
हाफ टीस्पून हल्दी
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

निर्देश

छोले ५ घण्टे भिगोने के बाद उन्हेें हरी मिर्च और जीरे के साथ मिक्सी में पीस लें।
बड़े कटोरे में पिसा हुआ मिश्रण लें, उसमें मेथी,गोभी,गरम मसाला, अदरक लहसुन की पेस्ट ,हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें
कडाई में तेल गरम करने रख दे, तेल गरम होने के बाद आइस्क्रीम स्टिक को मिश्रण अच्छे से लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक डिप फ्राय करें। लो तैयार हो गये कबाब अब उसे सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

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