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Nidhi Bansal
Bahut hi swadisht.
पहले गोभी काट ले बडे़ टुकडो मे फिर उसे नमक डाल कर पानी मे उबाल ले पांच मिनट
फिर छान ले और कॉर्नफ्लोर छिडक दे
अब एक कडाही ले उसमे घी डालें , सारे सूखे मसाले डाले भूने फिर प्याज डालें , लम्बा कटा और भूने अब टमाटर डाल दे थोडा भूने
गैस बंद कर दे ठण्डा होने दें , फिर मिक्सी में पीस ले
अब गोभी को तल लें जब तक सुनहरी न हो जाए
कडाही मे घी डाले और पिसा मसाला डाल कर भूनें , अदरक लहसुन की पेस्ट डाल दें और सारे मसाले डाले , नमक , मिर्च , धनिया डाले मिक्स करे
अस काजू पेस्ट डालें , और भूने जब तक घी न छोडे
अब दूध और क्रीम डालें , अगर गाढा लगे तो पानी डालें
आखिर मे गोभी डाल कर ढक कर पांच मिनट तक पकाएं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Julie Das
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