Name: Methi aalu ki subzi recipe by Poonam khanduja Khanduja in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 किलो कटी हुई मैथी; 300 ग्राम आलू; 4-5 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच मिर्च; 1 चम्मच आमचूर

सामग्री सर्विंग: 6

1 किलो कटी हुई मैथी
300 ग्राम आलू
4-5 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2 चम्मच तेल
1 चम्मच नमक
1 चम्मच मिर्च
1 चम्मच आमचूर

निर्देश

आलू मेथी को काट कर धो ले।
गैस चालू करें , कड़ाई रखे, तेल डाले जीरा व हींग डाले।
हरी मिर्च , नमक, डाले और मेथी डाले 5 मिनट ढक कर पकाये।
आलू डाले और 5 मिनट ढक कर पकाये।
अब मसाले डाले और अच्छे से मिलाये और पकने दे।
जब आलू गल जाए और अच्छे से भून जाये तो गैस बन्द कर दे। मक्का की रोटी के साथ परोसे।

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