Name: Mung fali ki chikki recipe by Riya Dhiman in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: मूंगफली के दाने २ कप; गुड़ २ कप; घी 1 .5 छोटी चम्मच

मूंगफली के दाने आप भुन ले ,उनका छिलका उतार लीजिये, आप मूंगफली के दानों देख लें कि मूगफली के दाने भून गये हैं,ठंडा होने पर छिलका उतार लें.

कड़ाई में एक छोटी चम्मच घी डाल कर गैस पर रखें और गरम करें. गुड़ तोड़ कर कड़ाई में डालें, कलछी से गुड़ को चलाते जायं. गुड़ पिघलने लगता है आप उसे लगातार चलाते हुये पकायें, जब सारा गुड़ पिघल जाने के बाद चाशनी को 4-5 मिनिट तक और पकायें, चाशनी तैयार है.

चाशनी में मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह मिलाइये, 2-3 मिनिट तेज चलाते हुये पकाइये. एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कीजिये. कड़ाई में बनी हुई चिक्की तुरन्त प्लेट में फैलाइये. चाकू की सहायता से अपने मन पसन्द आकार में काट लीजिये. और ठंडा होने पर टुकड़ों को अलग अलग कर लीजिये.