Name: Sweet chilli sauce recipe by Sujata Limbu in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 लाल जलपीनी पेपर्स बीज निकाले हुए; 2-3 लहसुन लौंग कीमा किए हुए; 115 ग्राम चीनी; 60 मिली. सफेद विनेगर; 200 मिली. पानी; आधा बड़ा चम्मच नमक; 1 बड़ा चम्मच मकई का आटा; 2-3 बड़ा चम्मच पानी

सामग्री सर्विंग: 10

2 लाल जलपीनी पेपर्स बीज निकाले हुए
2-3 लहसुन लौंग कीमा किए हुए
115 ग्राम चीनी
60 मिली. सफेद विनेगर
200 मिली. पानी
आधा बड़ा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
2-3 बड़ा चम्मच पानी

निर्देश

लिस्ट में दिए गए पहले की 6 सामग्रियों को एक मिक्सर में डालकर उनकी प्यूरी बना लें।
फिर इस प्यूरी को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर उबालें। उबलने पर आंच कम करके नर्म हो जाने तक 3 मिनट और पकाएं।
अब इसमें मकई का आटा और पानी मिलाएं। इसे अच्छे से चलाते हुए 2 मिनट तक और पकाएं।
जब पक जाए तो सॉस को पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर इसे जार में भरकर फ्रीज में रख दें।
नूडल्स के साथ अच्छे स्वाद के लिए परोसें।

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