Name: Moongphali ki gravy curry recipe by Abhinetri V in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: मूंगफली- 1 कप; बारीक कटा हुआ प्याज़- 1/2 कप; हरी मिर्च - 2; इलाईची - 1/2 पिंच; जीरा - 1 छोटा चम्मच; लौंग - 2; दालचीनी- 1 इंच; किसा हुआ नारियल - 2 बड़े चम्मच; बारीक कटा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच; बारीक कटा हुआ लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच; तेल - 2 बड़े चम्मच; हल्दी - 2 पिंच; लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच; नमक- स्वादानुसार; पानी - 2 कप

सामग्री सर्विंग: 4

मूंगफली- 1 कप
बारीक कटा हुआ प्याज़- 1/2 कप
हरी मिर्च - 2
इलाईची - 1/2 पिंच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
लौंग - 2
दालचीनी- 1 इंच
किसा हुआ नारियल - 2 बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा हुआ लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
हल्दी - 2 पिंच
लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पानी - 2 कप

निर्देश

एक पैन में मूंगफली को उबलने के लिए पानी,मूंगफली और स्वादानुसार नमक डालें।
मूंगफली को ठीक से उबलने के बाद , गैस बंद करे।
एक ड्राई मिक्सर जार में प्याज और ऊपर दोहराये गए मसाले को अच्छी तरह पीसे।
अब पैन में तेल गरम करे और उसमें पिसा हुआ मिश्रम/पेस्ट को गोल्डेन ब्राउन होने तक पकने दे।
बॉयल मूंगफली , हल्दी और पानी को इस मिश्रम मे डाले। इसे 5 मिनट तक धीमी आँच में पकने दे।
मूंगफली नरम होने पर इसमे स्वादानुसार नमक और हरी मिर्च डालें , धीमी आँच में थोड़ी देर और पकने दे , ताकि मूंगफली ग्रेवी करी थोड़ा गाढ़ी हो।
मूंगफली ग्रेवी करी तैयार हैं। गरमा-गरम ग्रेवी करी को आप रोटी या चावल के साथ परोसें।

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