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Shashi Keshri
It goes well with baingan ka bharta.
सत्तु में नमक , सरसों तेल, अजवाइन, अमचूर, कंटा हरा धनिया पत्ती,हरा मिर्च कोको डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें और हल्के पानी से कड़ा गुन ले
इस तरह कड़ा। आटा को छोन कर पानी कि सहायता से गुन ले
इस तरह आटा कि लोई बनाकर उसमें भरावन डाले
और चारों तरफ से मुंह बंद कर दें,लोई बना लें ,और सुखा आटा लगा कर गोल रोटी कि तरह बेल ले
इस तरह तवा को गर्म करे उसमे सत्तु भरा परांठा सेंकने को डाल दें
एक तरफ सिक जाने पर पलट कर दुसरी तरफ सेके
फिर देशी धी लगा कर अच्छी तरह से सेट ले ,उलट_पलट कर।
सत्तु परांठा बना कर तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
Ritu Gupta
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