Name: Meva laddu recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: मखाना,बादाम,अखरोट,काजू , किशमिश,अंजीर_250 ग्राम सब मिलाकर; आटा_200- 250 ग्राम; देशी धी_250 ग्राम; भूरा_25-30 ग्राम; चीनी पीसी_125 ग्राम

काजू ,अखरोट, बादाम, अंजीर सभी मेवा को साफ कर कांट लें। आटा को छान लें

कढ़ाई में देशी धी को गर्म करे और एक कटोरी में आधा निकाल लें ,धी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें आटा को डाले और नीति आंच में भूनें लगातार कल्छी से चलाते हुए

जब आटा भून जाए वह सोधी_सोधी खुशबु आने लगे ,तो समझ जाए आटा भुन गई है और गैस से नीचे उतार लें इसमें सारी आंटी हुई मेवा को डालें और अच्छी तरह से मिला लें फिर हरा और चीनी पीसि को डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें। जो हमने कटोरी में देशी धी रखा था उसे फिर से गर्म करे और एक,दो चम्मच घी का डालें और हाथों से

दबा दबा कर लड्डू को सारे इसी तरह बना लें