Name: Urad dal ke laddu recipe by Nitisha Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: उड़द दाल धुली हुई - २५० ग्राम; घी- २००-२५० ग्राम; बूरा-२००-२५० ग्राम; बादाम कतरे हुए; काजू कतरे हुए

सामग्री सर्विंग: 4

उड़द दाल धुली हुई - २५० ग्राम
घी- २००-२५० ग्राम
बूरा-२००-२५० ग्राम
बादाम कतरे हुए
काजू कतरे हुए

निर्देश

उरद दाल को किसी सूती कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें जिससे की उसका पाउडर निकल जाए। उसके बाद दाल को मिक्सी में बारीक पीस लें। कड़ाही में आधा घी डालकर पिसी हुई दाल को गुलाबी होने तक सेके।घी कम लगे तो थोड़ा और डालदे। ध्यान रहें कि दाल पेंदे में लगनी नहीं चाहिए।
दाल के सिकने के बाद कड़ाही को आंच से उतार लें। थोड़ा ठंडा होने के बाद उसमें बूरा,बादाम, काजू, और बचे हुए घी में से आवश्यकतानुसार घी डालकर मनचाहे आकार में लड्डू बनाले। अगर पर्याप्त घी डालने के बाद भी लड्डू नहीं बन रहें तो मिश्रण को हल्का गर्म करें और फिर लड्डू बनाये।

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