मशरूम मसाला | Mushroom Masala in Hindi

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द्वाराPoonam Bachhav
निर्मित तिथि 27th Jan 2016
  • मशरूम मसाला, How to make मशरूम मसाला
मशरूम मसालाPoonam Bachhav
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    निर्मित तिथि 27th Jan 2016
  • तैयारी का समय5मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त2लोग
मशरूम मसाला रेसिपी

मशरूम मसाला बनाने की सामग्री ( Mushroom Masala Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200-250 ग्राम बटन मशरूम
  • 1 बड़ी हरी शिमला मिर्च
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 बड़ा टमाटर
  • 2-3 लहसुन की कलियां
  • अदरक का 1/2 इंच का टुकड़ा
  • 2 हरी मिर्च
  • 2-3 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच मसली हुई कसूरी मेथी
  • हरा धनिया सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार

मशरूम मसाला बनाने की विधि ( Mushroom Masala Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. नल के पानी से बटन मशरूम को अच्छे से धो लें और किचन टॉवल पर सूखा लें। चाकू से इसके थोड़े से निचले हिस्से काट लें। फिर इनके टुकड़े करके बगल रख दें।
  2. अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक साथ मिक्सर में पीसकर पेस्ट बनाएं। ऐसा ही कटे टमाटर और प्याज के साथ भी करें।
  3. अब एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और जीरा डाल दें। जब ये कड़कड़ाने लगे तो हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। थोड़े देर तक तलें और फिर प्याज-टमाटर का पेस्ट डालें।
  4. इस मिश्रण को कच्ची महक जाने तक अच्छे से पकाएं। फिर इसमें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला पावडर डालें।
  5. मिश्रण को पैने के कोनों से तेल छोड़ने तक पकाएं। फिर इसमें कटे मशरूम और शिमला मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक पकने दें। अब थोड़ा सा पानी और नमक डालें। बर्तन को ढककर मशरूम के पूरी तरह पक जाने तक पकाएं।
  6. फिर इस मिश्रण में ताजा क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं। अगले 2-3 मिनट तक ग्रेवी को और पकाएं। अंत में कसूरी मेथी डालें और ग्रेवी को एक बार और अच्छे से चलाकर आंच बंद कर दें।
  7. हरा धनिया से सजाएं और चपाती या जीरा राइस के साथ गर्मागर्म परोसिए।
मेरी टिप: Note to never soak the mushrooms in water as they tend to absorb more water and become soggy and spoil the taste of the dish. A dash of kasuri methi at the end makes the gravy more flavorful.

Reviews for Mushroom Masala in hindi (27)

Romil Tripathi4 months ago
I love this Mushroom Masala ,even though I m not a fan of Mushroom Masala recipe ,your recipe made me to like the mushrooms.Thanks Poonam Bachhav for the recipe I really enjoy this recipe, every time I make it.
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HamalataGour Hamalatagour4 months ago
Bhut achchi bani hai mja a gya thanks
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Bindiya Sharma4 months ago
Simply love mushroom in any form..thanks for sharing!
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Kamal Lalit5 months ago
Nice
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Anjali Mangsulikar5 months ago
Today i'm going to make it. Insteas of capsicum i'm using brocholli
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Rajesh Patidar6 months ago
Hiii
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Selvi Anand7 months ago
Tried your recipe tastes good.
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Nidhi Pankaj Mangal8 months ago
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poonam sharma9 months ago
m making now....lets see
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Sonal sons9 months ago
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Smitha Ps9 months ago
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Ritu Kapadia9 months ago
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Radha Ontrack10 months ago
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Anuradha Maitraa year ago
Thanks for the recipe.
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Trupti pandyaa year ago
thankx
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Bhavani Karatia year ago
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Rinku Chawlaa year ago
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Andrea Srivastavaa year ago
One of my favs!
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Alice Lelea year ago
tried this with some variations and no cream. Tasted great with chappatis ;-)
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vikrant rajputa year ago
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Chella Sadhanaa year ago
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Chinmayee Acharyaa year ago
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Deviyani Srivastavaa year ago
So yummy!
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Sukhmani Bedia year ago
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Punam Tomara year ago
yammy
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P Bindua year ago
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Vaishali Bulsaraa year ago
very good. .👌
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