Name: Paneer pasanda recipe by Shilpa gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: प्याज 2; टमाटर 2; काजू 7-8; मक्खन 2 बड़े चम्मच; जीरा 1 छोटा चम्मच; करी पत्ता 4-5; चक्र फूल 1; जावित्री 2 धागे; लौंग 1; दालचीनी 1"; नमक 1 छोटा चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच; हल्दी 1/2 छोटा चम्मच; गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच; दूध 2 बड़े चम्मच; आरारोट 1 छोटा चम्मच; कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच; पनीर 200 ग्राम

सामग्री सर्विंग: 5

प्याज 2
टमाटर 2
काजू 7-8
मक्खन 2 बड़े चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता 4-5
चक्र फूल 1
जावित्री 2 धागे
लौंग 1
दालचीनी 1"
नमक 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
दूध 2 बड़े चम्मच
आरारोट 1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच
पनीर 200 ग्राम

निर्देश

प्याज, टमाटर को बड़े टुकडों में काटें |
प्याज, टमाटर व काजू को आधा कप पानी व नमक के साथ दो सीटी आने तक प्रैशर कुकर में पकाएं
प्रैशर निकालें व हैंड बलैंडर से एकसार पीस लें |
एक पैन में मक्खन पिघलायें |
इसमें जीरा, लोंग, दालचीनी, जावित्री, तेज पत्ता व फूल चक्र पकायें |
इसमें प्याज टमाटर की पेस्ट डालें |
अब लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला मिलायें |
एक उबाल आने पर आरारोट पानी में घोल कर डालें | लगातार चलाते हुए दो मिनट पकायें |
कसूरी मेथी व पनीर के टुकडे मिलायें |
पनीर पसंदा तैयार है |

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