Name: Shamak rice pulav recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: शामक के चावल - १ कटोरी।; भुनी मुंगफली - १ बड़ा चम्मच।; भुने काजू - १ बड़ा चम्मच।; उबले आलू - १, टुकड़ों में कटा हुआ।; जीरा - १ चम्मच।; काली मिर्च - ५-६.; हरी इलायची - २.; लोंग - २.; बारीक कटी हरी मिर्च - १.; नींबू - १.; घी - २ बड़े चम्मच।; सेंधा नमक - स्वादानुसार।

सामग्री सर्विंग: 2

शामक के चावल - १ कटोरी।
भुनी मुंगफली - १ बड़ा चम्मच।
भुने काजू - १ बड़ा चम्मच।
उबले आलू - १, टुकड़ों में कटा हुआ।
जीरा - १ चम्मच।
काली मिर्च - ५-६.
हरी इलायची - २.
लोंग - २.
बारीक कटी हरी मिर्च - १.
नींबू - १.
घी - २ बड़े चम्मच।
सेंधा नमक - स्वादानुसार।

निर्देश

शामक के चावल को अच्छे से धो ले।
कुकर में घी गरम करें, उसमे जीरा, काली मिर्च, लोंग, हरी इलायची और हरी मिर्च डालकर भून लें।
फिर आलू डालकर भून लें।
शामक के चावल और २ कटोरी पानी डाले, सेंधा नमक डालकर, ढक्कन लगाकर १ सीटी लगाएं।
अब ढक्कन खोले, भुने काजू, मुंगफली डाले, नींबू का रस मिलाकर गरमागरम परोसें।

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