Name: Two Grain Fenugreek Flatbread | Methi Oats Parantha recipe by Namita Tiwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप गेंहू का आटा; आधा कप सफेद ओट्स पावडर किया हुआ; 1 कप मेथी के पत्ते; 2 छोटा चम्मच जैतुन तेल; नमक स्वादानुसार; आटा गूंधने के लिए गर्म पानी; पराठा सेकने के लिए तेल; थोड़ा आटा पराठा बेलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप गेंहू का आटा
आधा कप सफेद ओट्स पावडर किया हुआ
1 कप मेथी के पत्ते
2 छोटा चम्मच जैतुन तेल
नमक स्वादानुसार
आटा गूंधने के लिए गर्म पानी
पराठा सेकने के लिए तेल
थोड़ा आटा पराठा बेलने के लिए

निर्देश

गेहूं का आटा, ओट्स और नमक को एकसाथ मिलाएं।
इसमें तेल डालें और अच्छे से मिलाएं।
कटे मेथी के पत्ते मिलाएं और चलाएं।
गर्म पानी डालकर नर्म आटा गूंध लें। आटे को 15 मिनट तक ढककर रख दें। इससे आटा थोड़ा हल्का हो जाएगा। बाद में थोड़ा सा पानी डालकर फिर से आटा गूंधें। फिर से 10 मिनट ढककर छोड़ें।
अब आटे के नींबू आकार के गोले बनाएं। फिर आटा छिड़ककर इन्हें बेल लें। इन पराठों को गर्म तवे पर सेकें। जब सुनहरा रंग दिखने लगें तो थोड़ा तेल लगाएं और दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेकें।
गर्मागर्म परोसिए।

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