Name: Aalu tamatar ki subzi recipe by Urmila Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ६- आलू उबले हुए; ३-टमाटर; २-हरी मिर्च; १-टुकड़ा अदरक; २-चम्मच तेल; १-चम्मच जीरा; आधी चम्मच राई; १- छोटी चम्मच हींग; २-लौंग,तेज पत्ता; १-छोटी चम्मच कसूरी मेथी; थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनियां

रेसपी टैग

वेज
सामान्य
रोज़ के लिए
भारतीय
पैन फ्राई
प्रेशर कुक
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

६- आलू उबले हुए
३-टमाटर
२-हरी मिर्च
१-टुकड़ा अदरक
२-चम्मच तेल
१-चम्मच जीरा
आधी चम्मच राई
१- छोटी चम्मच हींग
२-लौंग,तेज पत्ता
१-छोटी चम्मच कसूरी मेथी
थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनियां

निर्देश

सामग्री सब तैयार करे टमाटर,अदरक,हरी मिर्च की प्यूरी बना लें , आलू को उबाल कर छील कर हाथ से ही तोड़ ले ।
कड़ाही में २-चम्मच तेल गरम करके उसमें जीरा,राई,हींग,लोंग तेजपता डाले ।
टमाटर प्यूरी,कटी हरी र्मिच,अदरक ,हल्दी पाउडर डाल कर भूने नमक,लाल मिर्च पाउडर,धनीया पाउडर डाल कर भूने
उबले कटे आलू मिलाएं , गरम मसाला और कसूरी मेथी मिला लें , कटे हरे धनिया से सजा कर पूरी या कचोैड़ी के साथ परोसे ।

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