Name: Malai jinga masala (bina malai ke) recipe by Reena Andavarapu in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: झींगा - 1/2 किलो; दही - 1 कटोरी; अदरक लहसुन पेस्ट - 1 बड़ी चम्मच; प्याज - 1 बड़ा; खड़े मसाले; लाँग - 3; दालचीनी - 1/2 " टुकड़ा; एलआईची - 3; तेज पत्ता - 2; जय पटरी - 1 छोटा टुकड़ा; लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ी चम्मच; हल्दी - 1 टीस्पून; हरि मिर्च - 2; गरम मसाला पाउडर - 1/2 टीस्पून; नमक स्वादानुसार; तेल

सामग्री सर्विंग: 4

झींगा - 1/2 किलो
दही - 1 कटोरी
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 बड़ी चम्मच
प्याज - 1 बड़ा
खड़े मसाले
लाँग - 3
दालचीनी - 1/2 " टुकड़ा
एलआईची - 3
तेज पत्ता - 2
जय पटरी - 1 छोटा टुकड़ा
लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ी चम्मच
हल्दी - 1 टीस्पून
हरि मिर्च - 2
गरम मसाला पाउडर - 1/2 टीस्पून
नमक स्वादानुसार
तेल

निर्देश

सारे सामग्री को झींगा मे मिलाले सिवाय प्याज, अब ढककर कम से कम 1/2 घंटा फ्रीज मे रखे.
अब तेल गरम कर उसमे सबसे पहले प्याज काटकर दालदे , अच्छी तरह भूनने के बाद झींगा दालकर मिलाएं
अब मध्यम से उंची आंच पर बिना ढके पकाए
नमक चेक कर स्वादानुसार दालें
धीरे धीरे एक स्मूद ग्रवी तैयार हो जाएगा.
गरमागरम परोसे चावल या रोटी संग

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