Name: Homade tomato soup recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4-5 टमाटर; नमक स्वादानुसार; 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर; 1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर; 1-1/2 टी स्पून शुगर; बटर या क्रीम ( आपशनल)

सामग्री सर्विंग: 2

4-5 टमाटर
नमक स्वादानुसार
1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर
1-1/2 टी स्पून शुगर
बटर या क्रीम ( आपशनल)

निर्देश

टमाटर के उपर कट लगाकर कुकर मे या किसी बर्तन मे उबाल ले।
जब ठंडा हो जाये तो टमाटर के छिलके उतार दे।
जिस पानी मे उबाला है उसमे ही टमाटर को मसल ले।
अब छन्नी से छान ले और फिर थोङा पानी टमाटर मे मिक्स करे और छन्नी से छान ले।
बचा गुदा फेंक दे और टमाटर जूस को पैन या कङाही मे डाले और गैस मे चलाते हुए पकाये।
थोङा से पानी मे कार्न फ्लोर मिक्स करे और टमाटर सूप मे मिक्स करे और चलाते रहे।
सूप मे चीनी और काली मिर्च पाउडर डाले।
नमक स्वादानुसार मिलायें।
जब सूप गाढ़ा होने लगें तो बाउल मे निकाले और क्रीम, क्रुटॉन्स या बटर डाल कर परोसे।

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