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लाल केक बनाने के लिए:
अवन को 170 डिग्री सेल्सियम पर पहले से गर्म कर लें और 9 इंच के लोफ पैन को ग्रीस करके रखें।
बटर और चीनी को हैंड मिक्सर से 2-3 मिनट तक हल्का और फुला हुआ दिखने तक अच्छे से फेंटें। फिर इसमें एक-एक करके अंडे डालें और इनके मिल जाने तक फेंटते रहें।
अब मैदा और बेकिंग पावडर डालें और तब तक मिलाएं जब तक ये आपस में पूरी तरह से मिल ना जाएं। फिर खाने का लाल रंग डालें और अपने पसंद के मुताबिक कलर तय करें।
अब इस तैयार केक के आटे को ग्रीस करके रखे लोफ टिन में डालें और पहले से गर्म अवन में 40-50 मिनट तक पकाएं या फिर केक में टूथपिक डालकर साफ-साफ बाहर निकल आने तक।
तैयार केक को निकालकर 10 मिनट ऐसे ही ठंडा होने दें। उसके बाद रैक पर पलटकर ठंडा होने दें।
फिर इस केक को फ्रिज में रख दें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें ताकि काटने पर ये टूटे नहीं।
जब ये पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए तो चॉकलेट केक बनाने से पहले इस रेड केक के 2-2 इंच के टुकड़े काटें। फिर इन टुकड़ों में से दिल के आकार के सांचे की मदद से उसी शेप का केक का टुकड़ा निकाल लें।
चॉकलेट केक बनाने के लिए:
अवन को 170 डिग्री पर पहले से गर्म और लोफ पैन को ग्रीस करके रखें।
मैदा, नमक और कोको पावडर को एक साथ मिला लें।
इसमें बटर, चीनी और वैनिला एसेंस डालकर हैैड मिक्सर से मिलाएं।
अब एक-एक करके अंडे डालें और फूला हुआ दिखने तक फेंटते रहें।
फिर इस तैयार मिश्रण में उबला पानी डालें और जब तक ये पूरी तरह से मिल ना जाए तब तक 1 मिनट तक मिलाते रहें।
इस तैयार आटे का 1/3 भाग लोफ टिन में डालें और स्पैटुला की मदद से चिकना कर लें।
अब पहले से तैयार दिल के आकार के केक के टुकड़े उनके नुकिले हिस्से को ऊपर की तरफ रखते हुए एक के बाद एक लाइन से रखें। ध्यान रहे कि टुकड़ों के बीच दूरियां ना रहें। ज्यादा जानकारी के लिए चित्र देखें।
इसके ऊपर और चारों तरफ तैयार चॉकलेट केक का घोल डालें ताकि ये हर ओर से पूरी तरह से हार्ट केक को ढक ले।
अब इसे 1 घंटे तक या फिर टूथपिक डालकर साफ-साफ बाहर निकलने तक अवन में पकाएं।
तैयार केक को पूरी तरह से ठंडा हो जाने दें और फिर तेज धार वाले चाकू से काटें।
और अपने चाहने वालों की आंखों में हैरत में पड़ जाने वाले भाव देखिए।
सर्विंग: 10
can I hv the video for this cake?
Awesome and Delicious Kaveri Ma'am You are always superb
Awesome
Beautiful
Yummy will try this n surprise my gf for valentines
Surely gonna try this one..
Excellent recipe! As good as a can ever be!!!
Yummy!
I try at Home it's awesome
Looks lovely!
Awesome, yummy
Awesome
Looksyummmmm
Hey its looking yummmyyy...
Looks so delicious... Yummmmmmm
Babes... As heartful as you.. Good luck and God bless (l)
Utterly butterly delicious
Yummy ... will definitely try to make ... âº
Yummy... looks awesome... Lyk to grab 1
Well done, looks awesome. May have to get it done in my restaurant this Valentine's day!
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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