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Sakshi Goswami
One of my favourite Indo-Chinese dishes.
nice recipe ...well done
सबसे पहले पनीर को चौकोर आकार में काट ले।और उसमे २ चम्मच कॉर्नफ्लोर आटा व नमक,काली मिर्च पाउडर डाल दे और मिला लें।
अब १० मिनट के लिए रख दे।
१० मिनेट बाद कड़ाई में तेल गरम करे व पनीर को तले।
अब हरी मिर्च को काट ले व अदरक को कद्दूकस कर लें।
अब जब पनीर सुनहरे रंग के हो जाये तब उन्हें निकाल लें।
अब १ चम्मच तेल छोड़कर बाकी का तेल निकाल ले ।अब शिमला मिर्च को चौकोर काट लें।
अब गरम तेल में हरी मिर्च व अदरक डाले कुछ देर बाद कटी शिमला मिर्च डाल कर मिलाये।
अब जब शिमला मिर्च नरम पड़ जाए तब इसमे नमक व लाल मिर्च पाउडर डाल दे।
अब इसमें सभी सॉस डाल दे।
अब बाकी बचा कॉर्नफ्लोर आटे में पानी डाल कर घोल बनाये और इसमें डाल दे।
अब इसको उबलने दे जरूरत के हिसाब से और पानी डाल सकते है।अब जब उबलने लगे तब विनेगर डाल दीजिए।
अब ५ मिनेट बाद इसमें वो तले हुए पनीर के टुकड़े डाले व मिला लें।
अब ग्रेवी में जब एकसार हो जाये पनीर तब आंच बंद कर दे।
तैयार है आपका चिली पनीर , परांठे के साथ खाएं और खिलाये।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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