Name: Aalu pyaaj ke mix pakore recipe by Chhaya Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: १. १ आलू बारीक कटा हुआ; २. १ बडा प्याज लम्बाई में कटा हुआ; ३. १/२ चम्मच नमक; ४. १ टेबल स्पून बेसन; ५. २-३ हरी मिर्च कटी हुई; ६. १/२ चम्मच लाल मिर्च; ७. १/४ चम्मच गरम मसाला; ८. तेल तलने के लिये

सामग्री सर्विंग: 2

१. १ आलू बारीक कटा हुआ
२. १ बडा प्याज लम्बाई में कटा हुआ
३. १/२ चम्मच नमक
४. १ टेबल स्पून बेसन
५. २-३ हरी मिर्च कटी हुई
६. १/२ चम्मच लाल मिर्च
७. १/४ चम्मच गरम मसाला
८. तेल तलने के लिये

निर्देश

१- सबसे पहले आलू और प्याज को बारीक काट कर धो लें और एक एक बड़े बाउल में मिलाकर रख लें.
२- अब इस पर सूखा बेसन छिड़क दे अगर ज्यादा गाड़ा लग रहा है तो एक छोटा चम्मच पानी मिला ले नमक हरी मिर्च लाल मिर्च गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
३- आप एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और हाथ से छोटे-छोटे पकोड़े तेल में डालें.
४- करारे होने तक तक उनको तले और जब पकौड़ी करारे हो जाए तो कड़ाई से उन्हें एक किचन नैपकिन पर निकालने गरमा गरम पकोड़े चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

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