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Pratima Pradeep
Bahut hi lajawaab.
सबसे पहले रवा और बेसन को एक बाउल में लें
अब उसमे दही मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें
आवश्यकता हो तो पानी भी मिलाएं और एक मिडियम पतला घोल तैयार कर लें
घोल को ढंक कर 10 मिनट रख दिजिये
10 मिनट बाद घोल में नमक, जीरा ,हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पत्ती डालकर मिला लिजिए
नॉनस्टिक तवा गरम करें
तैयार घोल से एक बडा़ चम्मच घोल डालकर पतला फैलायें
चारो तरफ से थोड़ा तेल डालें
2 मिनट बाद पलट कर देख लें अगर चीला हो गया है तो पलट दें
दोनों तरफ सेंक कर आधे चीले पर कटी सब्जी फैला कर उपर से काली मिर्च और चाट मसाला डालकर मोड़ दिजिये
और दो मिनट के लिये धीमी आंच पर ढंक दें
इस तरह से कटी सब्जियां हल्की पक जायेंगी
इसी प्रकार बाकी वेज चीला भी सेंक लें
टोमैटो केचप या मनचाही चटनी से सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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