Name: Mungfali bhari kachori recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: उबले आलू - ३.; भुनी और पिसी मुंगफली - २ बड़े चम्मच।; सिंगाड़े का आटा - २ बड़े चम्मच।; बारीक कटी हरी मिर्च - २.; बारीक कटा हरा धनिया - १ बड़ा चम्मच।; जीरा - १ चम्मच।; सेंधा नमक - स्वादानुसार।; तेल - तलने के लिए।

सामग्री सर्विंग: 2

उबले आलू - ३.
भुनी और पिसी मुंगफली - २ बड़े चम्मच।
सिंगाड़े का आटा - २ बड़े चम्मच।
बारीक कटी हरी मिर्च - २.
बारीक कटा हरा धनिया - १ बड़ा चम्मच।
जीरा - १ चम्मच।
सेंधा नमक - स्वादानुसार।
तेल - तलने के लिए।

निर्देश

आलू को छील कर कस ले।
फिर इसमें १/२ हरा धनिया, जीरा, सिंगाड़े का आटा और सेंधा नमक डालकर गूंथ लें।
पिसी मुंगफली मे सेंधा नमक, १/२ हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर भरावन तैयार करें।
अब हाथों पर तेल लगाकर, आलू वाले मिश्रण से पेड़ा बना कर हाथ पर फैला ले।
बीच में १ चम्मच मुंगफली का भरावन रखें और अच्छे से बंद कर दे। इसी तरह सारी कचौड़ी बना ले।
गरम तेल में मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तले।
गरमागरम कचौड़ी हरे धनिया की चटनी के साथ परोसें।

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