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Rohini Rathi
Mai ise zarur try karungi.
सभी सामग्री इकट्ठा कर ले
मटर हरी मिर्च लहसुन अदरक को दरदरा पीस ले
कड़ाई में तेल गरम करके उसमें ददरा पिसा हुआ मटर डालकर 2 से 3 मिनट तक भून लें
फिर उसमें बेसन का आटा कर गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार डालकर पूरा सूखा होने तक भूनें
भरावन मिश्रण को ठंडा करने के लिए रखी
आवरण के लिए सभी सामग्री इकट्ठा कर ले
मेैदे को छानकर उसमें पालक की पूरी नमक और तेल डालकर मध्यम आटा गूंध लें
आटे की छुट्टी लोहिया बनाकर छोटी रोटी हाथ पर बनाने फिर उसमें तैयार भरावन डालकर कचोरी को सभी साइड से दबाकर कचोरी तैयार करिए
कड़ाई में तेल गरम करके तैयार कर छोरियों को मध्यम आंच पर तने
गरम कचोैरी को हरी चटनी व इमली की चटनी के साथ परोसिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
Tanhisikha Mukherjee
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