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Urmila Agarwal
हरे छोलेये से बनाएं स्वादिष्ट कढ़ी
It goes well with plain rice.
कड़ाही में १-चम्मच घी गरम करे उसमें बारीक कटा हरा लहसुन भूने
हरे छोलिएं डालकर थोड़ा सा भूने आधी कटोरी पानी डालकर छोलिएं को पका ले
एक बाउल दही को छलनी से अच्छी तरह छान कर उसमें बेसन और जरूरत के हिसाब से पानी मिला कर कढ़ी का घोल बना ले
एक दूसरी कढ़ाही में घी गरम करके उसमें हींग ,राई दाना,मेथी दाना,करी पत्ता ,डालकर कढ़ी का बैटर डाल कर लगातार चलाते हुये पकाएं , उबले हुए हरे छोलीये और अदरक हरी मिर्च को मिक्स करे गरम मसाला,नमक डाले
सर्विंग बाउल मे निकाले ऊपर से घी में लाल र्मिच का छौंक लगा कर कढ़ी में डाले
तैयार छोलीये की कढ़ी को बाजरे की रोटी के साथ सर्व करे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
Manisha Jain
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