Name: Dabeli recipe by Shaila Bhutada in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: अनार के दाने 1 कटोरी; सेव बारीक़ 1कटोरी; इमली की चटनी; खजूर,गुड़,नमक, जीरा; लाल मिर्च की चटनी ,(भीगे हुए मूंगफली के दाने से बनी); सेके हुए मूंगफली के दाने 1 कटोरी; 4 पाव; सेकने के लिए शुद्ध घी या मक्खन; भीगे हुए मूंगफली आधी कटोरी( चटनी बनाने के लिए); लहसुन ,जीरा ,हरा धनिया,नमक स्वादनुसार,लाल मिर्ची पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

अनार के दाने 1 कटोरी
सेव बारीक़ 1कटोरी
इमली की चटनी
खजूर,गुड़,नमक, जीरा
लाल मिर्च की चटनी ,(भीगे हुए मूंगफली के दाने से बनी)
सेके हुए मूंगफली के दाने 1 कटोरी
4 पाव
सेकने के लिए शुद्ध घी या मक्खन
भीगे हुए मूंगफली आधी कटोरी( चटनी बनाने के लिए)
लहसुन ,जीरा ,हरा धनिया,नमक स्वादनुसार,लाल मिर्ची पाउडर

निर्देश

लाल चटनी बनाने के लिए जो सामग्री है वो सब मिक्सर में डालके बारीक़ पीस ले।
इमली की चटनी इमली भीगा के 1 घंटा रखिये उसमे गीली खजूर बी भीगा दे। बाद में भीगी हुई इमली खजूर मिक्सर के बर्तन में डाले उसमे नमक ,जीरा,गुड़ डाल के बारीक़ पीस ले।
दाबेली बनाने के लिए 1 पाव ले उसे बीच मे से आधा काट ले एक बाजु में तीखी चटनी और दूसरी तरफ मीठी चटनी लगाले, तीखी चटनी पे अनार के दाने और मीठी चटनी पे सेके हुए मूंगफली के दाने डालें |
अब दोनों तरफ बारीक़ पिली सेव डालें अब पाव बंद करदे । अब तवे पे घी या मक्खन डाल के दोनों तरफ से सेक ले गरमा गरम परोसें।

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