Name: Matar ki barfi recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 किलो ग्राम ताजी हरी मटर; 250 ग्राम मावा; 6 चम्मच चीनी; 4 हरी इलायची; 15 बादाम; 10 काजू; 3 चम्मच देसी घी

सबसे पहले मटर को छिलकर उसके दाने निकालकर पीस ले

अब कड़ाही गरम होने पर घी डालें , फिर घी गरम होने पर मटर की पेस्ट को डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भुने जब मटर का सारा पानी सूख जाए

फिर चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करे

अब मावा डाले व सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले

फिर कीसी थाली मे घी लगाकर ग्रिस कर मटर के पाक को थाली मे सेट करने के लिए डाले व उपर से कटे हुए मावे छिडक कर फरी्ज 20 मिनिट के लिए सेट होने के लिए रख ले

बर्फी सेट हो जाए तो मनचाहा आकार देकर काट ले |