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payal jain
चायनीज स्टीम्ड बन्स गुलाब के शेप में
एक प्याले में मैदा, यीस्ट, चीनी और नमक मिलाएं
दूध डालकर नरम आटा गूंथे
इस आटे को 10 मिनट तक अच्छे से मसल लें
अब आटे में थोड़ा सा तेल लगाकर एक बाउल में रखें और ढककर गरम जगस पर 1 घंटे के लिये रख दें जिससे आटा फूलकर दुगुना हो जाएगा
अब आटे को निकालकर रंग डालें और 3-4 मिनट तक मसल लें
इसे 18 समान भागों में बाटकर लोई बना लें
एक लोई लेकर थोड़ा सूखा मैदा छिड़के और पतला चपाती बेलें
इस तरह से 6 चपाती बनाएं जिससे 2 गुलाब बनेंगे
6 चपाती बेलकर एक के उपर एक रखें जिस तरह फोटो में दिया है
अब इसे रोल करें
बीच से काट दें, रोज तैयार हो जाएंगे
इस तरह से सारे गुलाब तैयार कर लें
एक बेकिंग टिन में तेल लगाकर सारे बन्स को रख लें
स्टीमर गरम करें और टीन को स्टीमर में रखकर 15 मिनट तक तेज आंच पर भांप में पकाएं
निकालकर गरमा गरम सर्व करें
अगर बन्स बच जाएं तो डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें और जब सर्व करना हो 5 मिनट के लिये फिर से स्टीम करें और सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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Anita Uttam
Sanuber Ashrafi
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