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Photo of Kesariya daal tadaka by Chhaya Agarwal at BetterButter
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केसरिया दाल तड़का

Jan-24-2018
Chhaya Agarwal
20 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

केसरिया दाल तड़का रेसपी के बारे में

जाबी दाल तड़का रेसिपी :- पंजाब की फेमस रेसिपी में से एक है. जिस कई तरह की दालों को मिक्स करके बनाया जाता है. जैसे तुअर, चना, मूंग, मसूर, आदि. लेकिन आप चाहें तो इसमें सिर्फ चना और तुअर की दाल का ही इस्तेमाल कर सकती हैं. इस दाल को घी और भारतीय गरम मसालों के साथ बनाया जाता है. जिससे इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है. तो आइए बनाते हैं. पंजाबी दाल फ्राई

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • उत्तर प्रदेश
  • शैलो फ्राई
  • प्रेशर कुक
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 2

  1. १ कप अरहर की दाल
  2. नमक स्वादानुसार
  3. हल्दी १/२ टीस्पून
  4. पानी १-१/२ कप
  5. तड़के के लिये
  6. १ बड़ा प्याज
  7. १ बड़ा टमाटर
  8. २-३ हरी मिर्च
  9. २ लौंग
  10. ३-४ काली मिर्च
  11. १ टेबल स्पून हरा धनियॉ कटा हुआ
  12. १" दाल चीनी
  13. १ तेजपत्ता
  14. १/४ टीस्पून ऑरेन्ज कलर
  15. १/२ टीस्पून लाल मिर्च
  16. २ साबुत लाल मिर्च
  17. १/२ टीस्पून गरम मसाला
  18. १/२ टीस्पून अमचूर
  19. २ टेबल स्पून बटर या देशी घी

निर्देश

  1. १- सबसे पहले दाल को धो कर लें और कुकर में डालकर पानी हल्दी नमक डालकर पकने रख दें २ सीटी आ जाये तो गैस हल्की कर लें और ५ मिनट पकाएं। दाल चेक कर लें अगर ना गली हो तो और पका लें.
  2. २- अब इसमें तड़का लगा लें इसके लिये १ पैन में बटर गरम कर लें और उसमें जीरा और खड़े मसालेदार ले और अलका सब ने अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूने टमाटर डालकर भून लें हरी मिर्च भी डाल दें थोड़ा सा ऑरेंज कलर भी इसमें मिला दें पकाएं गरम मसाला भी इसमें ऐड कर दें
  3. ३- दाल को इसमें डालकर पकाएं। अमचूर और हरा धनियॉ डालकर मिला लें और गैस बंद कर लें .
  4. ४- गरम गरम दाल रोटी और चावल के साथ सर्व करें

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