Name: Fish Balchao recipe by Radhika Khandelwal in Hindi at BetterButter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: एक किंगफिश या कोई अौर फर्म- सफेद मांस वाली मछली; 1 प्याज।; हल्के तलने के लिए तेल।; 20 सूखी लाल मिर्च।; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च।; 1 बङा चम्मच अदरक -लहसून पेस्ट।; 1/2 इंच टुकड़ा हल्दी (या 1/2 छोटा चम्मच पाउडर।); 3 लौंग।; 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा।; 1 छोटा चम्मच धनिया ।; 1/4 छोटा चम्मच जीरा दाना।; 2 टमाटर बारीक कटा हुआ।; 1/2 कप नारियल का दूध।; 1 बङा चम्मच सिरका।; 1/4 कप धनिया पत्ता कटा हुआ ।; नमक स्वाद के लिए।

सामग्री सर्विंग: 4

एक किंगफिश या कोई अौर फर्म- सफेद मांस वाली मछली
1 प्याज।
हल्के तलने के लिए तेल।
20 सूखी लाल मिर्च।
1 छोटा चम्मच काली मिर्च।
1 बङा चम्मच अदरक -लहसून पेस्ट।
1/2 इंच टुकड़ा हल्दी (या 1/2 छोटा चम्मच पाउडर।)
3 लौंग।
1 इंच दालचीनी का टुकड़ा।
1 छोटा चम्मच धनिया ।
1/4 छोटा चम्मच जीरा दाना।
2 टमाटर बारीक कटा हुआ।
1/2 कप नारियल का दूध।
1 बङा चम्मच सिरका।
1/4 कप धनिया पत्ता कटा हुआ ।
नमक स्वाद के लिए।

निर्देश

मछली को ,नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च,और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ 15-20 मिनट के लिए मिलाकर रख दें।
लाल मिर्च, काली मिर्च, हल्दी, लौंग, धनिया और सिरका को एक साथ मिलाकर पीस लें ।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज को ब्राउन होने तक भूनें ।
टमाटर डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
पैन में तैयार पेस्ट डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
फिर मछली और नारियल का तेल डालें और कम लौ पर 7-10 मिनट के लिए इसे पकाएं।
धनिया के पत्तों से गार्निश करें और इसे चावल या मालाबार पराठा के साथ सर्व करें ।

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