राज कचोरी | Raj Kachori in Hindi

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द्वारा Anjana Chaturvedi
निर्मित तिथि 16th Feb 2016
  • राज कचोरी , How to make राज कचोरी
राज कचोरी Anjana Chaturvedi
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  • Anjana Chaturvedi
    निर्मित तिथि 16th Feb 2016

राज कचोरी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 10 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको राज कचोरी इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Anjana Chaturvedi की राज कचोरी को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 6 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त6लोग
राज कचोरी रेसिपी

राज कचोरी बनाने की सामग्री ( Raj Kachori Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप सूजी
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा
  • 1/4 कप बेसन
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • एक चुटकी इनो/फ्रूट सॉल्ट(आप चाहें तो)
  • नमक स्वादानुसार
  • तैयार करने के लिए:
  • 1 कप उबला हुआ चना/काबुली चना उबला हुआ
  • 2 छोटे आलू उबले हुए
  • 6 दही वड़ा(सिर्फ वड़ा)
  • 3 बड़े चम्मच बूंदी
  • 3 बड़े चम्मच नमकीन(भुजिया/सेव)
  • 2 बड़े चम्मच अनार के दाने
  • 1 कप दही
  • आधा कप पुदिने या हरे धनिए की चटनी
  • 1/3 कप इमली की चटनी
  • 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पावडर
  • 1.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक

राज कचोरी बनाने की विधि ( Raj Kachori Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में राज कचोरी बनाने के लिए बताई गई सारी सामग्रियां अच्छे से मिलाएं। इसमें एक मध्यम मुलायम आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  2. फिर तैयार आटे को 15 मिनट तक ढककर रख दें। इसके बाद इसे दोबारा गूंधते हुए छोटे-छोटे गोले बनाएं। इसे पुरी बनाने जैसा मध्यम मोटा बेल लें।
  3. तैयार पुरियों को गर्म तेल में तलें। इसे पूरा फुलाने के लिए स्पैटुला से दबाएं। फिर आंच को मध्यम करके पुरियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक डीप फ्राय करें।
  4. अब कचोरियों को निकालकर पेपर नैपकिन पर तेल रिसने और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
  5. दही को फेंट लें और उसमें नमक और आधा छोटा चम्मच चीनी मिला लें।
  6. जब परोसना हो तो कचोरियों के फुले हुए भाग में छेद करें। इसमें कटे आलू, चना, दही वड़ा, दही और हरी चटनी भरें।
  7. तोड़े हुए पापड़ी के टुकड़े और बूंदी ऊपर से डालें। फिर दही, हरी चटनी और इमली की चटनी छिड़कें।
  8. अब भुजिया सेव डालकर लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर और काला नमक छिड़क दें।
  9. अनार दानों से सजाएं और तुरंत परोसें।

Reviews for Raj Kachori in hindi (46)

Latha Nair23 days ago
OH .MY GOD!!PLS REMOVE THIS post. i am really fed up with this ! To Post this I ve to rate it That s why i gave useless one star. OR i would've given :smiling_imp::smiling_imp:
Reply
Latha Nair
23 days ago
there s an option to post this we ve to rate it. so rated 1 star.

Farida Hussain2 months ago
:stuck_out_tongue::stuck_out_tongue::stuck_out_tongue:
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Nidhi Garg2 months ago
Yummy
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Tejaswini Mahajan2 months ago
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Pinky V. Singh2 months ago
I like very much....Raj kachori
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ranjana jha6 months ago
Tasty
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Ranjana Kumari7 months ago
Yummy
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Neha Kansal7 months ago
Tasty
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Sangeeta Bhargava8 months ago
Yummy
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Aruna Chakraborty8 months ago
Yummy
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puja dhiman9 months ago
Yumm
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Kirti Bhateja10 months ago
Yummy
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Reena Dixit10 months ago
Yum yum
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Nisha Dhola10 months ago
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Sulabha Chandorkar10 months ago
Seems yummy
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Komalasuri Komalasuri10 months ago
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Radha Varshney10 months ago
Yummy
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nikita goswamia year ago
Yammy street food.:curry:
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Jonali Mudoia year ago
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Jaya Wagwania year ago
yummy even I'll try it
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Angela Rozarioa year ago
wow looks good i try it definitely
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sana Tungekara year ago
yup its mainly abt the fried kachori will it stay
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Renuka Shaha year ago
fine
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Vandana Pandhia year ago
won't the kachoris become soft like normal puris on cooling down ?
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Neetu Mulchandania year ago
yummy dish..
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Sarah Rezwana year ago
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Harvinder Bansala year ago
gud. try for sure
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Madhulika Guptaa year ago
Too good one of my favorite dish
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Jyotshna Patia year ago
yummy chatpata
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priya waheeda year ago
Yummylicious!!
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Gurjit kaura year ago
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Harpreet Kaura year ago
awsm
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Mala Olia year ago
woow I try it...
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Neera Foglaa year ago
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Swatilekha Chakrabortya year ago
awesome..luved it
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Ragni Pathaka year ago
very nice it is too good
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Mrs. Shruti Awasthya year ago
very nice n simple recipe thanks for sharing.
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Prerna Khaitana year ago
yummy
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Jasmine Barmia year ago
yummy mouth watering
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Divya a year ago
love it!
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Ayush Mishraa year ago
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Jaspreet Kaur2 years ago
yummmm...y
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Mita Chanji2 years ago
meine try kiya tha par poori foolu nahi kya karan hai
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bina bedi2 years ago
Yummy !!!
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Anjana Shah2 years ago
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Dhaval soni2 years ago
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