राज कचोरी | Raj Kachori in Hindi

42 रिव्यूज़
रेट करें
द्वाराAnjana Chaturvedi
निर्मित तिथि 16th Feb 2016
  • राज कचोरी , How to make राज कचोरी
राज कचोरी Anjana Chaturvedi
  • राज कचोरी | Raj Kachori in Hindi (764 लाइक्स )

  • 42 रिव्यूज़
    रेट करें
  • Anjana Chaturvedi
    निर्मित तिथि 16th Feb 2016
  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त6लोग
राज कचोरी रेसिपी

राज कचोरी बनाने की सामग्री ( Raj Kachori Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप सूजी
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा
  • 1/4 कप बेसन
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • एक चुटकी इनो/फ्रूट सॉल्ट(आप चाहें तो)
  • नमक स्वादानुसार
  • तैयार करने के लिए:
  • 1 कप उबला हुआ चना/काबुली चना उबला हुआ
  • 2 छोटे आलू उबले हुए
  • 6 दही वड़ा(सिर्फ वड़ा)
  • 3 बड़े चम्मच बूंदी
  • 3 बड़े चम्मच नमकीन(भुजिया/सेव)
  • 2 बड़े चम्मच अनार के दाने
  • 1 कप दही
  • आधा कप पुदिने या हरे धनिए की चटनी
  • 1/3 कप इमली की चटनी
  • 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पावडर
  • 1.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक

राज कचोरी बनाने की विधि ( Raj Kachori Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में राज कचोरी बनाने के लिए बताई गई सारी सामग्रियां अच्छे से मिलाएं। इसमें एक मध्यम मुलायम आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  2. फिर तैयार आटे को 15 मिनट तक ढककर रख दें। इसके बाद इसे दोबारा गूंधते हुए छोटे-छोटे गोले बनाएं। इसे पुरी बनाने जैसा मध्यम मोटा बेल लें।
  3. तैयार पुरियों को गर्म तेल में तलें। इसे पूरा फुलाने के लिए स्पैटुला से दबाएं। फिर आंच को मध्यम करके पुरियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक डीप फ्राय करें।
  4. अब कचोरियों को निकालकर पेपर नैपकिन पर तेल रिसने और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
  5. दही को फेंट लें और उसमें नमक और आधा छोटा चम्मच चीनी मिला लें।
  6. जब परोसना हो तो कचोरियों के फुले हुए भाग में छेद करें। इसमें कटे आलू, चना, दही वड़ा, दही और हरी चटनी भरें।
  7. तोड़े हुए पापड़ी के टुकड़े और बूंदी ऊपर से डालें। फिर दही, हरी चटनी और इमली की चटनी छिड़कें।
  8. अब भुजिया सेव डालकर लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर और काला नमक छिड़क दें।
  9. अनार दानों से सजाएं और तुरंत परोसें।

Reviews for Raj Kachori in hindi (42)

Pinky V. Singh3 days ago
I like very much....Raj kachori
Reply

ranjana jha4 months ago
Tasty
Reply

Ranjana Kumari5 months ago
Yummy
Reply

Neha Kansal5 months ago
Tasty
Reply

Sangeeta Bhargava5 months ago
Yummy
Reply

Aruna Chakraborty6 months ago
Yummy
Reply

puja dhiman7 months ago
Yumm
Reply

Kirti Bhateja8 months ago
Yummy
Reply

Reena Dixit8 months ago
Yum yum
Reply

Nisha Dhola8 months ago
Reply

Sulabha Chandorkar8 months ago
Seems yummy
Reply

Komalasuri Komalasuri8 months ago
Reply

Radha Varshney8 months ago
Yummy
Reply

nikita goswami8 months ago
Yammy street food.:curry:
Reply

Jonali Mudoi10 months ago
Reply

Jaya Wagwani10 months ago
yummy even I'll try it
Reply

Angela Rozario10 months ago
wow looks good i try it definitely
Reply

sana Tungekar10 months ago
yup its mainly abt the fried kachori will it stay
Reply

Renuka Shah10 months ago
fine
Reply

Vandana Pandhi10 months ago
won't the kachoris become soft like normal puris on cooling down ?
Reply

Neetu Mulchandani10 months ago
yummy dish..
Reply

Sarah Rezwan10 months ago
Reply

Harvinder Bansal10 months ago
gud. try for sure
Reply

Madhulika Gupta10 months ago
Too good one of my favorite dish
Reply

Jyotshna Pati10 months ago
yummy chatpata
Reply

priya waheed10 months ago
Yummylicious!!
Reply

Gurjit kaur10 months ago
Reply

Harpreet Kaur10 months ago
awsm
Reply

Mala Olia year ago
woow I try it...
Reply

Neera Foglaa year ago
Reply

Swatilekha Chakrabortya year ago
awesome..luved it
Reply

Ragni Pathaka year ago
very nice it is too good
Reply

Mrs. Shruti Awasthya year ago
very nice n simple recipe thanks for sharing.
Reply

Prerna Khaitana year ago
yummy
Reply

Jasmine Barmia year ago
yummy mouth watering
Reply

Divya a year ago
love it!
Reply

Ayush Mishraa year ago
Reply

Jaspreet Kaura year ago
yummmm...y
Reply

Mita Chanjia year ago
meine try kiya tha par poori foolu nahi kya karan hai
Reply

bina bedia year ago
Yummy !!!
Reply

Anjana Shaha year ago
Reply

Dhaval sonia year ago
Reply