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Aarti Nijapkar
Mai ise zarur try karungi.
पहले खट्टी पालक अच्छे से धो ले और उसकी पत्तीया निकाल ले
फिर उसे बारीक काट ले
एक बडे बर्तन में डाल ले फिर कटा धनिया , हल्का सा पिसा हुआ अदरक, हरी मिर्च, लहसून और थोडा नींबू का रस डाल ले इन्हें अच्छी तरह से मिला ले
अब इसमें बेसन का आटा, चावल का आटा, नमक स्वादानुसार , अजवाइन, सफेद तिल डालकर अच्छे से मिला ले थोडा पानी डाल ले यदि आवश्यकता हो तो
अभी मिश्रण को मिला कर एक थाली को तेल लगाकर मिश्रण डाल ले उपर से सफेद तिल डाल ले
हमे यह भाफ से पकाना है तो हम एक बडे बर्तन में पानी डालकर उबाल ले फिर उसके उपर मिश्रण की थाली रख दे और उसे ढक दो मध्यम आचपर १० से १५ मिनट तक पका ले आप प्रेशर कूकर में भी कर सकते है
फिर इसे ठंडा होने के लिए निकाल ले
इसे काट ले मनचाहे आकार में और तेल में तल ले
गरमागरम गरम खट्टी पालक बडी तैयार खाने के लिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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