Name: Indo-chinese noodles with crispy fries recipe by Tasneem hozefa in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ग्राम स्पैगेटी; 1 कप उबला हुआ चिकन; 2 कप जुलीएन्ने अंदाज में कटा गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और पत्ता गोभी; 1 छोटा चम्मच अदरक किमा किया हुआ; मुठ्ठीभर हरी प्याज कटी हुई; 1 छोटा चम्मच सोया सॉस; 1 छोटा चम्मच रेड चिली सॉस; 1 बड़ा चम्मच केचप; 1 बड़ा चम्मच सफेद विनेगर; लाल मिर्च के टुकड़े और काली मिर्च क्रश किया हुआ; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 6

400 ग्राम स्पैगेटी
1 कप उबला हुआ चिकन
2 कप जुलीएन्ने अंदाज में कटा गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और पत्ता गोभी
1 छोटा चम्मच अदरक किमा किया हुआ
मुठ्ठीभर हरी प्याज कटी हुई
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच रेड चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच केचप
1 बड़ा चम्मच सफेद विनेगर
लाल मिर्च के टुकड़े और काली मिर्च क्रश किया हुआ
नमक स्वादानुसार

निर्देश

स्पैगेटी को उबाल लेैं। एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें सभी कटी सब्जियां, नमक, अदरक और लाल मिर्च के टुकड़े डालकर फ्राय करें।
फिर इसमें फ्राय किया हुआ अंडा और चिकन डालें और उछालते हुए 5 मिनट तक पकाएं। फिर नूडल्स, सोया सॉस, विनेगर, केचप और रेड चिली सॉस मिलाएं। काली मिर्च छिड़कें और हरी प्याज से सजाएं।
कुछ फ्रेंच फ्राइस तल लें। इस पर थोड़ी काली मिर्च और जीरा पावडर छिड़कें और केचप के साथ इसे भी तैयार नूडल्स के साथ सजाएं और परोसें। (चित्र देखें)

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