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सामग्री नंबर 1-5 तक को अलग-अलग धो लें और रातभर भिगोकर रखें। इनमें से एक्स्ट्रा पानी निकाल दें। उड़द दाल, मेथी के दाने और चना दाल को जरुरत के मुताबिक पानी डालकर मिक्सर में पीस लें। फिर मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें।
सफेद और आधे पके चावल को एक साथ जरुरत के मुताबिक पानी डालकर पीस लें। इसे भी एक कटोरे में निकाल लें। फिर नमक डालकर इस मिश्रण को पहले वाले मिश्रण में अच्छे से मिलाएं।
इसे थोड़ी गर्म जगह पर रखें ताकि इसमें खमीर उठ जाए। ऐसा हो जाने के बाद मिश्रण को हल्का सा मिलाएं।
नॉनस्टिक डोसा तवा को गर्म करें। इसमें तेल की कुछ बूंदे छिड़कें और उसे पेपर टॉवल से पोछ दें। फिर इसमें करछुल से तैयार मिश्रण बीच तवा पर डालें। इसे बाहर किनारों की तरफ फैलाते हुए गोलाकार और चपटा करते जाएं।
जब डोसा पकता हुआ नजर आने लगे और सुनहरा भुरा हो जाए तो उस पर तेल की बूंदे छिड़कें और गोल करते हुए तवे पर से उतारें।
सांभर और नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
सर्विंग: 8
Yummy
What is ponni rice?
Can u pls what's that white rice means cooked rice??
Thanku anupa for sharing the recipe. Dosas were really crisp.
Very nice
Nice
Good results Thank u
Thanks a lot
Woow looking mouthwatering
Excellent. I make without channa dal. Now, I will try with channa dal Thanks
Can we make Parboiled rice at home?
Nice suggestions
Good
left to ferment for how long
can we use boiled rice in place of parboiled rice
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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